Potensi Pasta Gigi Ekstrak Etanol Biji Hijau Kopi Robusta (Coffea Canephora) dalam Menghambat Pertumbuhan Streptococcus Mitis

Miftakhur Rizki; Melok Aris Wahyukundari; Depi Praharani

doi:10.24815/cdj.v16i2.37122

Potensi Pasta Gigi Ekstrak Etanol Biji Hijau Kopi Robusta (Coffea Canephora) dalam Menghambat Pertumbuhan Streptococcus Mitis

Miftakhur Rizki, Melok Aris Wahyukundari, Depi Praharani

Abstract

Salah satu bakteri koloni primer yang membentuk plak gigi adalah Streptococcus mitis yang memiliki wall-associated adhesin yang membantu perlekatan dan kolonisasi. Plak gigi yang terus terakumulasi menyebabkan penyakit infeksi rongga mulut seperti penyakit periodontal dan karies Untuk pencegahan akumulasi plak, dilakukan kegiatan kontrol plak, salah satunya dengan menyikat gigi yang dibantu pasta gigi. Pasta gigi mengandung berbagai bahan aktif termasuk bahan antibakteri. Ekstrak etanol biji hijau kopi robusta (Coffea canephora) memiliki kandungan antibakteri seperti kafein, trigonelin, asam klorogenat, flavonoid, saponin, dan terpenoid. Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis potensi pasta gigi yang mengandung ekstrak etanol biji hijau kopi robusta konsentrasi 12,5%, 25%, dan 50% dalam menghambat pertumbuhan S. mitis. Jenis penelitian yaitu penelitian eksperimental laboratoris secara in vitro dengan rancangan the post-test-only control group design. Pengujian potensi antibakteri dilakukan dengan agar disk-diffusion test pada media yang telah diinokulasi bakteri S. mitis dengan 5 kelompok sampel dan 4 kali pengulangan. Pengukuran zona hambat setelah 24 jam inkubasi. Data kemudian dianalisis menggunakan SPSS. Diperoleh kesimpulan bahwa pasta gigi yang mengandung ekstrak etanol biji hijau kopi robusta 12,5%, 25%, dan 50% memiliki potensi dalam menghambat pertumbuhan S. mitis, serta terdapat hubungan antara konsentrasi ekstrak yang diformulasikan dengan besar zona hambat yang dihasilkan.

Keywords

Coffea canephora, biji hijau kopi robusta, antibakteri, Streptococcus mitis, pasta gigi

Full Text:

PDF

References

Newman MG, Takei. Henry H, Klokkevold PR, Carranza FA. Newman and Carranza’s Clinical Periodontology. 2019.

Mitchell J. Streptococcus mitis : walking the line between commensalism and pathogenesis. Mol Oral Microbiol. 2011 Apr 18;26(2):89–98.

Gordon M. The Role Of Streptococci in Oral Periodontitis: Growth and Disruption of Yellow Complex Bacteria [Internet]. 2020. Available from: https://scholars.wlu.ca/etdhttps://scholars.wlu.ca/etd/2336

Zhou X, Li Y. Oral Mucosal Microbes. In: Atlas of Oral Microbiology. Elsevier; 2015. p. 95–107.

Saroch N. A textbook of Periodontics and Implantology. India: Periobasics publication; 2019.

Wijaya W, Ridwan RD, Budi HS. Antibacterial Ability of Arabica (Coffea arabica) and Robusta (Coffea canephora) Coffee Extract on Lactobacillus acidophilus. Dental Journal (Majalah Kedokteran Gigi). 2017 Feb 14;49(2):99.

Rubinadzari N, Sulfiani Saula L, Rahmawati Utami M, Studi Farmasi P, Ilmu Kesehatan F, Singaperbangsa Karawang U. Perbandingan Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Biji Hijau dan Sangrai Kopi Robusta (Coffea canephora L.) Serta Kombinasinya Terhadap Bakteri Staphylococcus aureus. Jurnal Ilmu Kefarmasian. 2022;3(2).

Wigati EI, Pratiwi E, Nissa TF, Utami NF. Uji Karakteristik Fitomia dan Aktivitas Antioksidan Biji Kopi Robusta (Coffea canephora Pierre) dari Bogor, Bandung dan Garut dengan Metode DPPH (1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl). FITOFARMAKA: Jurnal Ilmiah Farmasi. 2019 May 30;8(1):53–9.

A. Norazlin, A. Muhammad-Adib, W.A.R. Wan-Razarinah, S. Roohinejad, M. Koubaa, S. Raseetha. Antioxidant and antimicrobial activity of green and roasted coffee beans on human oral pathogens. Food Res. 2023 Nov 11;7(Supplementary 4):130–8.

Gupta S, Potdar G, Jain K, Jethwa K, Thakkar V, Ram S, et al. Antimicrobial effects of green and roasted beans of Coffee robusta and Coffee arabica on Streptococcus mutans – An in vitro comparative study. Journal of Indian Association of Public Health Dentistry. 2023;21(1):27.

Wulandari A, Arina YMD, Pujiastuti P. Daya Hambat Pasta Gigiyang MengandungEkstrak Biji Kopi Robusta (Coffea canephora) terhadap Pertumbuhan Bakteri Porphyromonas gingivalis. Jurnal Penelitian Kesehatan Suara Forikes. 2023;4(1):31–6.

Nanda Prasasti R, Sandra Sari D, Puji Astuti P. THE EFFECTIVENESS OF USING TOOTHPASTE CONTAINING ROBUSTA COFFEE BEAN EXTRACT IN INHIBITING THE FORMATION OF DENTAL PLAQUE. Vol. 9, ODONTO Dental Journal. 2022.

Hudzicki J. Kirby-Bauer Disk Diffusion Susceptibility Test Protocol [Internet]. 2009. Available from: www.atcc.org

Davila C, Sîrbu R. Determination of Caffeine Content in Arabica and Robusta Green Coffee of Indian Origin. European Journal of Natural Sciences and Medicine. 2021;4(1):69–79.

Suryanti E, Dwi Retnowati, Muhammad Eka Prastya, Novita Ariani, Indri Yati, Vera Permatasari, et al. Chemical Composition, Antioxidant, Antibacterial, Antibiofilm, and Cytotoxic Activities of Robusta Coffee Extract (Coffea canephora). Hayati. 2023 Mar 6;30(4):632–42.

Sari S, Fakhrurrazi, Abrar M, AK MD. Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Biji Kopi Robusta ( Coffea canephora ) terhadapPseudomonas aeruginosa. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Veteriner. 2022;6(1):30–5.

de Almeida SA, Ferracane JL, da Silva EM, Mushashe AM, Merritt J, Rocha AA, et al. Antimicrobial potential of resin matrices loaded with coffee compounds. J Biomed Mater Res B Appl Biomater. 2021 Mar 25;109(3):428–35.

Maheswari RA, Krismariono A, Bargowo L. Daya Hambat Ekstrak Biji Kopi Robusta (Coffea canephora) terhadap Pertumbuhan Bakteri Plak. Periodontic Journal. 2015;7(2):16–20.

Dianastri RrNT, Astuti P, Prasetya RC. Daya Hambat Ekstrak Biji Kopi Robusta (Coffea Canephora) terhadap Bakteri Porphyromonas gingivalis (in vitro). STOMATOGNATIC - Jurnal Kedokteran Gigi. 2021 Oct 11;18(2):69.

Lou Z, Wang H, Zhu S, Ma C, Wang Z. Antibacterial Activity and Mechanism of Action of Chlorogenic Acid. J Food Sci. 2011 Aug 2;76(6).

Wang L, Pan X, Jiang L, Chu Y, Gao S, Jiang X, et al. The Biological Activity Mechanism of Chlorogenic Acid and Its Applications in Food Industry: A Review. Front Nutr. 2022 Jun 29;9.

Le YJ, He LY, Li S, Xiong CJ, Lu CH, Yang XY. Chlorogenic acid exerts antibacterial effects by affecting lipid metabolism and scavenging ROS in Streptococcus pyogenes. FEMS Microbiol Lett. 2022 Aug 8;369(1).

Dharmaraja AT. Role of Reactive Oxygen Species (ROS) in Therapeutics and Drug Resistance in Cancer and Bacteria. J Med Chem. 2017 Apr 27;60(8):3221–40.

Echeverría J, Opazo J, Mendoza L, Urzúa A, Wilkens M. Structure-Activity and Lipophilicity Relationships of Selected Antibacterial Natural Flavones and Flavanones of Chilean Flora. Molecules. 2017 Apr 10;22(4):608.

Xie Y, Yang W, Tang F, Chen X, Ren L. Antibacterial Activities of Flavonoids: Structure-Activity Relationship and Mechanism. Curr Med Chem. 2014 Nov 26;22(1):132–49.

Dong S, Yang X, Zhao L, Zhang F, Hou Z, Xue P. Antibacterial activity and mechanism of action saponins from Chenopodium quinoa Willd. husks against foodborne pathogenic bacteria. Ind Crops Prod. 2020 Jul;149:112350.

Huang W, Wang Y, Tian W, Cui X, Tu P, Li J, et al. Biosynthesis Investigations of Terpenoid, Alkaloid, and Flavonoid Antimicrobial Agents Derived from Medicinal Plants. Antibiotics. 2022 Oct 9;11(10):1380.

DOI: https://doi.org/10.24815/cdj.v16i2.37122