Jurnal Teknologi dan Industri Pertanian Indonesia

Vol 6, No 2 (2014)

Vol.(6) No.2, June 2014

Table of Contents

Articles

Pengaruh Pemanasan terhadap Aktivitas Antioksidan pada Beberapa Jenis Sayuran
Yuliani Aisyah, Rasdiansyah Rasdiansyah, Muhaimin Muhaimin
PDF
Kombinasi Antioksidan Alami α-tokoferol dengan Asam Askorbat dan Antioksidan Sintetis BHA dengan BHT dalam Menghambat Ketengikan Kelapa Gongseng Giling (U Neulheu) selama Penyimpanan
Normalina Arpi
PDF
Formulasi Biskuit Kelapa Parut Kering dengan Perlakuan Penyangraian dan Tanpa Penyangraian
Yanti Meldasari Lubis, Satriana Satriana, Fahrizal Fahrizal, Eni Darlia
PDF
Seleksi Bakteri Berpotensi Probiotik dari Ikan Mas (Cyprinus Carpio) Indegenous Jantho Berdasarkan Aktivitas Antibakteri secara In Vitro
Cut Yulvizar, Irma Dewiyanti, Cut Nanda Devira
PDF
Kajian  Penerimaan Konsumen terhadap Produk “Koteja” Kopi dengan Tambahan Bahan Berkhasiat
Kurnia Harlina Dewi, Helmiyetti Helmiyetti, Nusril Nusril, Yessy Rosalina, Ronni Armando Siahaan
PDF