Marvie, Ilham, Program Studi Teknologi Pangan, Jurusan Teknologi Produksi dan Industri, Institut Teknologi Sumatera, Indonesia

• Vol 16, No 2 (2024): Vol. (16) No. 2, Oktober 2024 - Articles
  Pengaruh Konsentrasi Ragi dan Metode Pemasakan Terhadap Karakteristik Fisikokimia dan Organoleptik Tapai Pisang Janten (Musa acuminata colla)
  Abstract  PDF

Copyright© 2009-2025 | ISSN: 2085-4927 | EISSN: 2442-7020 
JTIPI is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.

Published by: 
Agricultural Product Technology Department, Faculty of Agriculture, Universitas Syiah Kuala 

Supported by
LPPM USK
Himpunan Profesi (patpi)
AFTA

Address: 
Jl. Tgk. Hasan Krueng Kalee No. 3, Kopelma Darussalam,
Banda Aceh, 23111, Indonesia.
Email: jtipi@usk.ac.id

Online Submissions & Guidelines | Editorial Policies | Contact | Statistics | Indexing | Citations