Author Details
Yurliasni, Yurliasni, Jurusan Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala, Indonesia
-
Vol 10, No 1 (2010): Volume 10, No. 1, April 2010 - Articles
Aktivitas Antimikroba Khamir Asal Dadih (susu kerbau fermentasi) Terhadap Beberapa Bakteri Patogen
Abstract
PDF
-
Vol 13, No 2 (2013): Volume 13, No. 2, Oktober 2013 - Articles
Analisa Keasaman dan Total Bakteri Asam Laktat Yogurt Akibat Bahan Baku dan Persentase Lactobacillus casei yang Berbeda
Abstract
PDF
-
Vol 14, No 2 (2014): Volume 14, No. 2, Oktober 2014 - Articles
Nilai Nutrisi Dadih yang ditambahkan Khamir Asal Dadih
Abstract
PDF
-
Vol 2, No 1 (2001): Volume 2, No. 1, April 2001 - Articles
Factors Influencing Imunity and Resistance of Pediococcus Acidilactici to Bacteriocin, Pediocin AcH
Abstract
PDF
-
Vol 7, No 1 (2007): Volume 7, No. 1, April 2007 - Articles
Pengaruh Warna Kerabang Dan Lama Penyimpanan Pada Suhu Beebeda Terhadap Kualitas Suhu Konsumsi
Abstract
PDF
-
Vol 16, No 1 (2016): Volume 16, N0. 1, April 2016 - Articles
Dinamika Pertumbuhan Lactobacillus casei dan Karakteristik Susu Fermentasi Berdasarkan Suhu dan Lama Penyimpanan
Abstract
PDF
-
Vol 19, No 2 (2019): Volume 19, No. 2, Oktober 2019 - Articles
Pengaruh Perbedaan Suhu Pemanasan terhadap Aktivitas Antibakteri Susu Kambing Fermentasi Menggunakan Lactobacillus Plantarum
Abstract
PDF
-
Vol 20, No 1 (2020): Volume 20, No. 1, April 2020 - Articles
Potensi Khamir Kluyveromyces lactis dalam Meningkatkan Kualitas Susu Fermentasi yang Ditambah Jagung Manis (Zea mays saccharata Linn)
Abstract
PDF
