Analysis of Factors Inhibiting MSME Exports in the Culinary Sector to Enter the Global Market

Anisa Deswitasari, Usman Usman*, Guruh Taufan Hariyadi

Abstract


MSMEs are currently the most developed commercial sector in the local market. The sector that is most in demand and survives in the local market is the culinary sector. However, culinary MSMEs have the lowest share in the global market. Lack of potential exporter capacity and products that do not meet export standards as well as a lack of export financing are currently the main obstacles for SMEs. This research aims to help prospective exporters with an overview of exporting their products on the global market as well as the export standards and procedures that must be followed, as well as providing solutions for export organizations to provide a more efficient export platform. This research uses data collection techniques through qualitative methods with primary data and secondary data. The research results show that exported products do not meet HACCP standards and food safety licenses in several countries. strict export procedures that must be followed by culinary MSMEs with relatively low human resources. Export stakeholders do not yet have sufficient skills to compete in the export market, and MSME stakeholders also do not have sufficient knowledge regarding Export Pro.

Keywords


MSME Exports, Culinary Sector, Global Market

Full Text:

PDF

References


Afrizal, A. (2021). Keunggulan Komparatif Ekspor Indonesia. JEM Jurnal Ekonomi Dan Manajemen, 7(1), 29–46.

Alsy, B. I., Hidayat, C. F., Friyatna, F., Nugraha, M. A., & Febriyani, W. T. (2023). ANALISIS HAMBATAN TARIF DAN NON-TARIF DALAM EKSPOR UDANG KE AMERIKA SERIKAT. JURNAL ECONOMINA, 2(2), 553–561.

Ambarwati, P. D., Pinilih, S. S., & Astuti, R. T. (2019). Gambaran Tingkat Stres Mahasiswa. Jurnal Keperawatan Jiwa, 5(1), 40. https://doi.org/10.26714/jkj.5.1.2017.40-47

Andriyani, D., Nurleli, N., & Lestari, R. (2019). Pengaruh Analisis Rantai Nilai (Value Chain Analysis) terhadap Keunggulan Kompetitif.

Antesty, S., & Tontowi, A. E. (2020). Analisi kontribusi komponen teknologi umkm kota bontang menggunakan metode teknometrik. Jurnal Riset Teknologi Industri, 14(2), 230–240.

Avriyanti, S. (2022). Pengaruh Inovasi Produk Dan Teknologi Informasi Terhadap Perkembangan Usaha (Studi Pada UMKM Bidang Kuliner Di Kabupaten Tabalong). PubBis: Jurnal Pemikiran Dan Penelitian Administrasi Publik Dan Administrasi Bisnis, 6(1), 61–73.

Charmaz, K. (2014). Constructing grounded theory. sage.

Fajri, I., & Zuliani, Z. (2022). LEMBAGA KEUANGAN MIKRO SYARIAH (LKMS) SEBAGAI SOLUSI ALTERNATIF TERHADAP KETERBATASAN FINANSIAL BAGI UMKM DAN KOPERASI DALAM MENINGKATKAN KOMUNITAS EKSPOR KOPI ARABICA DI KABUPATEN ACEH TENGAH. Prosiding Seminar Nasional USM, 3(1), 856–864.

Fathony, A. A., & Wulandari, Y. (2020). Pengaruh Biaya Produksi dan Biaya Operasional Terhadap Laba Bersih Pada PT. Perkebunan Nusantara VIII. Akurat| Jurnal Ilmiah Akuntansi Fe Unibba, 11(1), 43–54.

Harahap, P. L., Azhary, M. R., Azwir, P. S., & Suhairi, S. (2023). Analisis Perancangan Pemberdayaan Umkm Berbasis Teknologi Informasi dan Komunikasi Kabupaten Labuhanbatu Menuju Pasar Global. Jurnal Pendidikan Dan Konseling (JPDK), 5(1), 4896–4900.

Ilhami, S. D., & Setiadi, T. (2022). Penguatan Produk “Dapur Riswi" Guna Meningkatkan Penjualan Melalui Peningkatan Strategi Pemasaran. Jurnal Aplikasi Dan Inovasi Ipteks" SOLIDITAS"(J-SOLID), 5(2), 202–210.

kemenperin. (2022). Laju Sektor Manufaktur Lampaui Pertumbuhan Ekonomi. kemenperin.go.id.

Kemenperin. (2022). Ekspor Industri Makanan dan Minuman Raup USD21,3 Miliar. Kemenperin.go.id.

Loka, M. M. L. M., Sulistyowati, L. N., & Kadi, D. C. A. (2022). PENGARUH PERSEPSI HARGA, PERSEPSI KUALITAS, DAN DESAIN PRODUK MOTOR SCOOPY TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN (STUDI KASUS PADA DEALER HONDA KOTA MADIUN). SIMBA: Seminar Inovasi Manajemen, Bisnis, Dan Akuntansi, 4.

Masduki, T. (2021). MENKOPUKM DORONG PENCETAKAN 500.000 EKSPORTIR BARU. Kemenkopukm.

Mulyaningsih, T., Bintariningtyas, S., Hakim, A. R., & Mulyadi, M. (2022). UMKM Naik Kelas dengan Go Modern Bagi Sektor Usaha Kuliner di Mojolaban Kabupaten Sukoharjo. KUAT: Keuangan Umum Dan Akuntansi Terapan, 4(2), 117–122.

Muttaqien, F., Cahyaningati, R., Rizki, V. L., & Abrori, I. (2022). Pembukuan Sederhana Bagi UMKM. Indonesia Berdaya, 3(3), 671–680.

Ratnasari, N. T., Survival, & Hermawati, A. (2021). Pengaruh Lingkungan Kerja dan Kompensasi Terhadap Kinerja Karyawan (Studi Kasus PT. Virama Karya (Persero) Cabang Jawa Timur). Sustainability Journal, Vol. 1 (9), 1–14.

Restiano, R. (2021). Sukses Bertahan Selama Empat Dekade, Es Teler 77 Bagikan Tiga Kunci Sukses. Media Indonesia.

SA’DIYAH, S. H. (2022). Tingkat Literasi Keuangan Syariah Pelaku Umkm Dan Pengaruhnya Terhadap Perkembangan Umkm (Studi Empiris Di Kecamatan Jepara). IAIN KUDUS.

Santoso, B., & Haryanti, A. (2021). Hukum Bisnis dan Lembaga Syariah. Unpam Press.

Sari, N. P., Khairi, A., & Sari, U. T. (2023). Penyuluhan Strategi Pemasaran STP untuk Meningkatkan Daya Saing Forum Komunikasi UMKM di Donokerto, Turi, Sleman, Yogyakarta. Society: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 2(1), 1–5.

Sukmasetya, P., Haryanto, T., Sadewi, F. A., Maulida, R. B. G., Aliudin, H. S., & Sugiarto, B. (2020). Pemanfaatan Digital Marketing sebagai Media Pemasaran Global untuk Meningkatkan Penjualan Produksi pada Home Industry. Community Empowerment, 5(2), 28–35.

Syapsan, S. (2019). The effect of service quality, innovation towards competitive advantages and sustainable economic growth: Marketing mix strategy as a mediating variable. Benchmarking: An International Journal, 26(4), 1336–1356.

Wijaya, W., & Widjaja, O. H. (2023). Pengaruh Penggunaan Aplikasi E-Commerce dan Orientasi Kewirausahaan terhadap Kinerja UMKM. Jurnal Manajerial Dan Kewirausahaan, 5(1), 84–93.

Yarlina, V. P., & Huda, S. (2021). Strategi Perluasan Pasar Produk Pangan Lokal Umkm Dan Industri Rumah Tangga Melalui Media Sosial Dan E-Commerce. JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri), 5(6), 3465–3475.




DOI: https://doi.org/10.24815/jr.v7i1.37032

Article Metrics

Abstract view : 0 times
PDF - 0 times

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.

Riwayat: Educational of History and Humanities indexed by

sinta_logodoaj_logoDimensions_logoCROSSREF_logoROAD_logoPKP_Index_logoGoogle_Scholar_logogaruda_logoonesearch_logoBASE_logoWordcat_logo

___________________________________________________________
Riwayat: Educational of History and Humanities

E-ISSN 2775-5037
P-ISSN 2614-3917

Published by History Education Department, Faculty of Teacher Training and Education, Universitas Syiah Kuala, Province Aceh. Indonesia
W :https://jurnal.usk.ac.id/riwayat
E : riwayat@usk.ac.id

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.