Characterization of Polyether Sulfone (PES) Membranes Filled with Activated Carbon from Jatropha Seed Shell as Aditif for Elimination Peroxide Number and Free Fatty Acid in Used Cooking Oil

Sri Aprilia, Cut Meurah Rosnelly, Sri Ramadhani, Lia Novarina, Umi Fathanah, Fauzi Muhammad Djuned, Amri Amin

Abstract


Minyak goreng adalah bahan konsumsi yang penting dalam rumah tangga dan industri makanan. Sayangnya, sering digunakan berulang kali karena mahal. Tindakan ini mungkin tidak hanya berbahaya bagi kesehatan manusia, tetapi juga mempengaruhi nilai gizi dan mengurangi kualitas makanan. Kualitas reduksi ditunjukkan dengan meningkatnya jumlah peroksida dan jumlah asam lemak. Penelitian ini menggunakan membran PES yang dimodifikasi dengan penambahan karbon aktif dari kulit biji jarak sebagai aditif untuk mengurangi fouling dalam minyak goreng olahan. Membran diproduksi dengan metode presipitasi perendaman. Sementara, karbon diaktivasi dengan larutan KOH 0,1% dan dipanaskan dalam furnace pada temperatur 600oC.Membran dan karbon aktif dianalisis menggunakan metode FTIR. Analisis SEM menghasilkan membran asimetris dengan lapisan atas berpori dan lapisan bawah padat.  Tiga campuran dalam penelitian ini dibuat dengan melarutkan PES yang dimodifikasi dengan karbon aktif pada 0%,3%, dan 5% (b/b) dalam N-methylpirrolidone. Pada penambahan karbon aktif 5% (b/b) dalam campuran membran menghasilkan koefisien permeabilitas tertinggi (L/P) sebesar 9,682 L m2bar-1h-1, pengurangan bilangan peroksida adalah 45% dan pengurangan asam lemak bebas adalah 72% dapat tercapai.


Keywords


Minyak goreng bekas; membran PES; karbon aktif; koefisien permeabilitas; Bilangan peroksida dan bilangan asam bebas.

Full Text:

PDF

References


Arahman, N., Arifin, B., dan Razi, F, (2016) Profil Permeabilitas Berdasarkan Struktur Morfologi Membran Polietersulfon pada Pemekatan Larutan Tokoferol. AGRITECH, 36 (4).

Dahlan, H.M., Siregar, H.P., Yusra, M. (2013) Penggunaan Karbon aktif dari Biji Kelor Dapat Memurnikan Minyak Jelantah. Jurnal Teknik Kimia, 19 (3), 44-53.

Ji, Y., Li, T., Zhu, L., Wang, X., Lin, Q. (2007) Preparation of activated carbons by microwave heating KOH activation. Applied Surface Science

Ketaren, S. (1986) Pengantar Teknologi Minyak dan Lemak Pangan, Jakarta : Universitas Indonesia

Kurniawan, R. Fairus, S., Novri, Tifani, (2011) Aplikasi Proses Pemisahan dengan Membran Mikrofiltrasi dan Reverse Osmosis untuk Menghasilkan Susu Sapi Berkadar Lemak Rendah, Protein Tinggi, dan Air Rendah. Yogyakarta: Teknologi Industri Itenas Bandung.

Ramdja, A Fuad, (2010) Pemurnian Minyak Jelantah Menggunakan Ampas Tebu Sebagai Adsorben. Jurnal Teknik Kimia Universitas Sriwijaya. 17 (1).

Zhao, W.,Huang, J., Fang, B., Nie, S., Yi, N., Su,B., Li, H., Zhao, C. (2011) Modication of polyethersulfone membrane by blending semi interpenetrating network polymeric nanoparticles, Journal of Membrane Science, 369, 258-266.

Winarni., Sunarto, W., Mantini, S. (2010) Penetralan dan Adsorbsi Minyak Goreng Bekas Menjadi Minyak Goreng Layak Konsumsi, 8 (1), 46-56.

Kusworo, T.D., Ismail, A.F., Budiyono, Widiasa, I.N., Johari, S., and Sunarso, (2010) CO2 Removal from Biogas Using Carbon Nanotube Mixied Matrix Membranes, Internat. J. Of Sci. And Eng, 1 (1), 1-6.

Xin-hui, D., Srinivasakannan, C., Li-bo, Z., Zheng-yong, Z. (2011) Perparation of Activated Carbon from Jatropha Hull with Microwave Heating: Optimization Using Response Surface Methodology, Fuel Processing Technology, 92, 394-400.

Yustina dan Hartini, (2011) Adsorbsi Minyak Goreng Bekas menggunakan Arang Aktif dari sabut kelapa, Laporan seminar nasional teknik kimia “Kejuangan” pengembangan teknologi kimia untuk pengolahan sumber daya alam Indonesia ISSN 1693-3993, vol. 1-5; Universitas Muhammadyiah Jakarta.

Aprilia, S. Dan Amin, A. (2011) Sintesis dan Karakterisasi Membran untuk Proses Ultrafiltrasi, Jurnal Rekayasa KImia & Lingkungan, 8 (2), 84.

Molinari, R., Poerio, T., Granato, T., and Katovic, A. (2010) Fe-zeolites filled in PVDF membranes in the selective oxidation of benzene to phenol, Microporous and Mesoporous Materials 129, 136–143.

Hwang, L-L, Ming-YenWey, Chen, J-C. (2014) Effects of membrane compositions and operating conditions on the filtration and backwashing performance of the activated carbon polymer composite membranes, Desalination 352, 181–189.

Shao, S., Cai, L., Li, K., Li, J., Du, X., Li, G., and Liang, H. (2017) Deposition of powdered activated carbon (PAC) on ultrafiltration (UF) membrane surface: influencing factors and mechanisms, Journal of Membrane Science 530, 104–111.




DOI: https://doi.org/10.23955/rkl.v13i1.10471

Article Metrics

Abstract view : 0 times
PDF - 0 times

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2018 Sri Aprilia, Cut Meurah Rosnelly, Sri Ramadhani, Lia Novarina, Umi Fathanah, Fauzi M. Djuned, Amri Amin

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

JURNAL REKAYASA KIMIA & LINGKUNGAN

Jurusan Teknik Kimia Universitas Syiah Kuala, Jl. Tgk. Syech Abdur Rauf No.7, Kopelma Darussalam, Banda Aceh, INDONESIA

 

PRINCIPAL CONTACT

Nasrul Arahman, Prof. Dr. S.T., M.T.
Phone: +62813-6092-7917
E-mail: rkl@che.usk.ac.id, nasrular@usk.ac.id

 

SUPPORT CONTACT

Mirna Rahmah Lubis
E-mail: mirna@che.usk.ac.id
Wahyu Rinaldi, ST, M.Sc.
E-mail: wahyu.rinaldi@che.usk.ac.id

 

VISITORS