Penggantian Sebagian Ransum Komersial dengan Polar dan Aditif Duck mix terhadap Komposisi Fisik Karkas Itik

Ni Wayan Siti, I.G.L.O. Cakra, K. A. Wiyana, A.T. Umiarti

Abstract


The substitution a part of commercial feed with pollard and duck mix additive on duck carcass physic composition

ABSTRACT. The aim of this experiment was to study pollard optimum levels with additive complex mineral vitamin on the carcass physic composition Balinese male duck age 10 weeks, was carried out at Jl. Binginambe, Kediri village, Tabanan Regency. The design which used in this experiment a completely randomized design Those four treatments were ration contain 100% commercial feed (A); ration with 85% commercial feed + 15% pollard + 0,3% duck mix (B); ration with 70% commercial feed + 30% pollard + 0,3% duck mix (C); ration with 55% commercial feed + 45% pollard + 0,3% duck mix (D), respectively. The variables which measured were carcass weight, carcass percent, and carcass physic composition. The result of this experiment showed that the substitution commercial feed with pollard from 15-45% and duck mix were not significant (P >0.05) decrease carcass percent, carcass bone percent than treatment A. Meat percent on treatment B 1.81% non significant (P>0.05) increase than treatment A, but C and D treatments 2.63% and 4.87% significantly increase than treatment A. Subcutan fat on C and D treatments 6.72% and 6.67% significant lower (P <0.05) than treatment A, and D treatment 4.91% significant lower than treatment B. From the result of this experiment can be concluded that substitution pollard from 15%-45% with additive 0.3% duck mix were decrease carcass percent and bone carcass percent, but substitution pollard 30% and 45% can increase meat carcass percent and decrease fat Balinese male duck age 10 weeks.


Keywords


feed commercial; pollard; duck; carcass physic composition

Full Text:

PDF

References


Anggorodi, R., 1995. Nutrisi Aneka Ternak Unggas. PT. Gramedia Pustaka Utama, Jakarta.

Amrullah, I.K., 2004. Nutrisi Ayam Broiler. Lembaga Satu Gunungbudi, Bogor.

Belawa, T.G.Y. dan Candrawati, D.P.M.A., 1999. Pengaruh penggantian dedak padi dengan sekam padi atau serbuk gergaji kayu yang disuplementasi dengan probiotik starbio terhadap efisiensi penggunaan ransum, kadar asam urat darah dan karkas itik Bali. Laporan Penelitian, Fakultas Peternakan, Universitas Udayana, Denpasar.

Bidura, I.G.N.G., 1999. Penggunaan tepung jerami bawang putih (Allium sativum) dalam ransum terhadap penampilan itik Bali. Majalah Ilmiah Peternakan. Fakultas Peternakan Universitas Udayana, Denpasar. 2 (2) : 48-53.

Bidura, I.G.N.G., 2007. Aplikasi Produk Bioteknologi Pakan Ternak. Universitas Udayana, Denpasar.

Cakra, I.G.L.O., 1986. Pengaruh pemberian hijauan versus top mix terhadap karkas dan bagian tubuh lainnya pada ayam pedaging. Skripsi Fakultas Peternakan, Universitas Udayana, Denpasar.

Hartadi, H., Soedomo Reksohadiprojo, Allen D. Tillman., 1993. Tabel Komposisi Pakan Ternak untuk Indonesia. Gadjah Mada University Press. Yogyakarta.

Karsana, I.K.D., 2003. Pengaruh tingkat penggunaan cangkang coklat dalam ransum terhadap bobot dan komposisi fisik karkas broiler umur 2-7 minggu. Laporan Hasil Penelitian Fakultas Peternakan Universitas Udayana, Denpasar.

Mastika, I.M., 2001. Ilmu Gizi Ternak Unggas. UPT Penerbit Universitas Udayana, Denpasar.

National Research Council (NRC) Nutrient Requirement of Poultry. 1984. 7th National Academy of Sciences, Washington DC.

Nitis, 2006. Peternakan Berwawasan Kebudayaan. Art Foundation, Denpasar.

Pantaya, D., 2005. Pengaruh Enzim dari Cairan Terhadap Kandungan Energi Metabolis Wheat Pollard. Majalah Ilmiah Peternakan Fakultas Peternakan. Universitas Udayana, Denpasar. 8 (1) : 1-4.

Pitoyo, K., 2005. Penggunaan 30% Dedak Padi Tanpa dan yang Disuplementasi Optizyme Dalam Ransum Terhadap Bobot Potong dan Lemak Tubuh Broiler Umur 6 Minggu. Skripsi Fakultas Peternakan Universitas Udayana, Denpasar.

Rasyaf, M., 1995. Pengelolaan Usaha Peternakan Ayam Pedaging. PT. Gramedia Pustaka Utama, Jakarta.

Rasyaf, M., 2004. Beternak Ayam Kampung. Kanisius, Yogyakarta. Rizal, dan Yose. 2006. Ilmu Nutrisi Unggas. Andalas University Press, Padang.

Scott, M.L., Neisheim, M.C. and Young, R. J., 1982. Nutrition Of Chickens. 3rd Ed. M. L. Scott and Associates. Ithaca, New York.

Soeparno, 1994. Ilmu dan Teknologi Daging. Gadjah Mada University Press, Yogyakarta.

Steel, R.G.D. dan Torrie, J.H., 1989. Prinsip dan Prosedur Statistika. Penerbit Gramedia Pustaka Utama, Jakarta.

Sukada, I.K., Bidura, I.G.N.G. dan Warmadewi, D.A., 2007. Pengaruh Penggunaan Pollard, Kulit Kacang Kedelai dan Pod Kakao Terfermentasi dengan Ragi Tape Terhadap Karkas dan Kadar Kolesterol Daging Itik Bali Jantan. Majalah Peternakan Universitas Udayana, Denpasar 10(2) : 53-59.

Sutardi, T., 1997. Peluang dan Tantangan Pengembangan Ilmu Nutrisi Ternak. Orasi Ilmiah Guru Besar Tetap Ilmu Nutrisi. Fakultas Peternakan IPB, Bogor.

Udayana, I.D.G.A., 2005. Pengaruh penggunaan lemak sapi dalam ransum sebagai pengganti sebagian energi jagung terhadap berat badan akhir dan persentase karkas itik Bali. Majalah Peternakan Universitas Udayana, Denpasar. 8(2) : 41-44.

USDA (United State Departement of Agriculture), 1977. Poultry Guiding Manual. U.S. Government Printing Office Washington D.C.

Wahju, J., 2004. Ilmu Nutrisi Unggas. Gadjah Mada University Press, Yogyakarta.

Wardani, W.W., Ramli, N. dan Hermana, W., 2004. Ketersediaan Energi Ransum yang Mengandung Wheat Pollard Hasil Olahan Cairan Rumen yang Diproses Secara Steam Pelleting pada Ayam Broiler. Media Peternakan. Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor, Bogor. 27 (3): 123-128.

Widodo, W., 2005. Tanaman Beracun dalam Kehidupan Ternak. Universitas Muhammadiyah Malang Press, Malang.

Zulkaezih, Elly. dan Rakhmad Budirakhman. 2005. Pengaruh Substitusi Pakan Komersial dengan Dedak Padi Terhadap Persentase Karkas Ayam Kampung Jantan. Ziraa’ah Majalah Pertanian. Fakultas Pertanian Universitas Islam Kalimantan, Banjarmasin. 14(3): 100-104.




DOI: https://doi.org/10.17969/agripet.v9i2.626

Article Metrics

Abstract view : 0 times
PDF - 0 times

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c)



Creative Commons LicenseISSN: 1411-4623E-ISSN: 2460-4534
Copyright© 2000-2024 | ISSN: 1411-4623 | EISSN: 2460-4534 
Jurnal Agripet is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.

 

Published by: 
Animal Husbandry Department, The Faculty of Agriculture, Universitas Syiah Kuala 
associated with Animal Scientist's Society of Indonesia (HILPI). 
Jl. Tgk. Hasan Krueng Kalee No. 3, Kopelma Darussalam,
Banda Aceh, 23111, Indonesia.
Phone: +62-81383736633
Email: jurnalagripet@usk.ac.id

Online Submissions & Guidelines | Editorial Policies | Contact | Statistics | Indexing | Citations