The Effectivity of Giving Citronella Ark Blok to Improve the Quality of Etawah Crossbreed Goat Milk

Dr. Ir. Dzarnisa, M.Si.

Abstract


This study aimed to evaluate the effect of citronella ark blocks on the fat, lactose, and protein content of Etawah crossbreed goat milk. The study used five female Etawah crossbreed goats, each in their first and fifth lactation periods. A Latin Square Design (LSD) was employed, with five treatments and five replications, as follows: P0: 0% citronella block, P1: 2% of total ration, P2: 4% of total ration, P3: 6% of total ration, and P4: 8% of total ration. The parameters measured included milk fat, lactose, and protein content. The results indicated that the administration of citronella ark blocks had no significant effect (P0.05) on the milk quality of Etawah crossbreed goats. Before treatment, the milk had an average fat content of 4.16%, lactose content of 3.91%, and protein content of 4.11%. After treatment, the milk quality improved, with fat content reaching 4.9%, lactose content 4%, and protein content 4.16%. Therefore, the use of citronella ark blocks may enhance milk quality, offering significant benefits for the dairy goat farming industry.

Keywords


Block Lemongrass, Etawa Crossbreed Goats, Fat Content, Lactose Content,Protein Content.

Full Text:

PDF

References


Adriani, Latif, A., Fachri, S. dan Sulaksana, S. 2002. Optimalisasi Produksi Anak dan Susu Kambing Peranakan Etawa dengan Superovulasi dan Suplementasi Seng. Disertasi. Program Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor, Bogor.

Andriani, Sudono, A., Sutardi, T., Manalu, W. dan Sutama, I. K. 2004. The Effect of Superovulation and Dietary Zinc on Kids. J. Pengembangan Peternakan Tropis. 29:177–183.

Agustina, R. 2006. Penggunaan Ramuan Herbal sebagai Feed Additive untuk Meningkatan Performan ternak. Pusat Penelitian dan Pengembangan Peternakan, Bogor.

Asminaya, N. S. 2007. Penggunaan Ransum Komplit Berbasis Sampah Sayuran Pasar Untuk Produksi Dan Komposisi Susu Kambing Perah, Disertasi. Pascasarjana Institut Pertanian Bogor, Bogor

Badan Pusat Statistik (BPS). 2019. Produksi Susu Indonesia. Badan Pusat Statistik, Jakarta.

Dzarnisa, Didy, R. dan Novita, C. I. 2020. Upaya Peningkatan Produktifitas dan Kualitas Susu Kambing Sapera Laktasi Melalui Pemberian Tabut Serai Blok dengan Level yang Berbeda. Laporan Penelitian. Universitas Syiah Kuala.

Despal, Sigit N., Suryahadi, D., Evvyernie, A., Sardinia, I., Permana, G. dan Toharmat, T. (2008). Nutrisi Ternak Perah. Departemen Ilmu Nutrisi dan Teknologi Pakan. Fakultas Peternakan. Institut Pertanian Bogor, Bogor.

Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan. 2020. Produksi Susu Segar Menurut Provinsi. Diktat. Direktur Jenderal Peternakan Departemen Pertanian, Jakarta.

Ensminger, M. E. 2001. Sheep and Goat Science. 6th Ed. Interstate Publisher. Inc. Danville, Illinois.

Ensminger, M. E. and Tyler, H. D. 2006. Dairy Cattle Science. Fourth Edition. Upper Saddle River. New Jersey.

Frandson, R. D. 1993. Anatomi dan Fisiologi Ternak. Gajah Mada University Press. Yogjakarta.

Heresign, W. 1981. Rural Developments in Ruminant Nutrition. Published by Botterworths.

Ingram, C. J., Mulcare, C. A., Itan, Y., Thomas, M. G. and Swallow, D. M. 2009. Lactose digestion and the evolutionary genetics of lactase persistence. Hum Genet. 124 (6): 579–591.

Le Jaouen, J. C. 1974. Simposium on Goat Breeding in Mediterrannian Countries. EAAP and Spanish National Committee Animal Production. Madrid.

Liang, O. B., Y. Apsorton, T. Widjaja dan S. Puspa. 1985. Beberapa Aspek Isolasi, Identifikasi dan Penggunaan Komponen-Komponen Curcuma xanthoriza, Roxb dan Curcuma domestica, Val. Prosiding Seminar Nasional Temulawak. Universitas Padjadjran. Bandung.

Mutamimah, L., Utami, S. dan Sudewo, A. T. A. 2013. Kajian Kadar Lemak dan Bahan Kering tanpa Lemak Susu Kambing Sapera di Cilacap dan Bogor. J. Anim. Sci. 1 (3) : 874-880.

Qisthon, A. dan Husni, A. 2007. Produksi Ternak Kambing Perah. Universitas Lampung. Lampung.

Rangkuti, J. H. 2011. Produksi Dan Kualitas Susu Kambing Peranakan Etawa (PE) Pada Kondisi Tatalaksana Yang Berbeda. Skripsi. Departemen Ilmu Produksi Dan Teknologi Peternakan Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor, Bogor.

Schmidt. G. H. 1971. Biology of Lactation. Freeman and Company. San Francisco.

Setiawan, J. 2013. Sifat fisik dan kimia, jumlah sel somatik dan kualitas mikrobiologi susu kambing peranakan etawa. Acta Veterinaria Indonesiana Vol 1(1):32-43.

Subhagiana, I. W. 1998. Keadaan Konsentrasi Progesteron dan Estradiol Selama Kebuntingan, Bobot Lahir dan Jumlah Anak Pada Kambing Peranakan Ettawa pada Tingkat Produksi Susu yang Berbeda. Program Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor, Bogor.

Sukarini. 2006. Produksi dan Kualitas Air Susu Kambing Peranakan Etawa yang Diberi Tambahan Urea Molases Blok dan atau Dedak Padi pada Awal Laktasi. Animal production. 8(3): 196-205.

Standar Nasional Indonesia (SNI) 3141.1. 2011. Susu Sapi Segar. Badan Standarisasi Nasional (BSN), Jakarta.

Steel, R. G. D. dan Torrie J. H. 1991. Prinsip dan Prosedur Statistik Suatu Pendekatan Biometrik. Alih Bahasa. B. Sumantri, Gramedia Utama Pustaka, Jakarta.

Thai Agricultural Standard. TAS 6006-2008. 2008. Raw Goat Milk. National Bureau of Agricultural Commodity and Food Standards, Ministry of 55 Agriculture and Cooperatives. ICS 67.100.01. Published in the Royal Gazette Vol. 125 Section 139 D. Thailand.

Yusuf, R. 2010. Kandungan Protein Susu Sapi Perah Friesien Holstein Akibat Pemberian Pakan yang Mengandung Tepung Katu yang Berbeda. J. Pet. Fakuktas Pertanian, Universitas Udayana, Samarinda.

Zaidemarmo, N., Husni, A. dan Sulastri. 2016. Kualitas Kimia Susu Kambing Peranakan Etawa pada Berbagai Periode Laktasi di Desa Sungai Langka Kecamatan Gedong Tataan Kabupaten Pesawaran. Jurnal Ilmiah Peternakan Terpadu Vol. 4(4): 307 – 312.

Zurriyati, Y., Noor, R. R. dan Maheswari, R. R. R. 2011. Analisis molekuler genotipe kappa kasein (κ-kasein) dan komposisi susu kambing Peranakan Etawa, Saanen dan Persilangannya. Jurnal Ilmu Ternak dan Veteriner. 16(1): 61–70.




DOI: https://doi.org/10.17969/agripet.v25i1.45052

Article Metrics

Abstract view : 0 times
PDF - 0 times

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) Jurnal Agripet

License URL: https://www.jurnal.usk.ac.id/agripet/about/submissions#copyrightNotice

Creative Commons LicenseISSN: 1411-4623E-ISSN: 2460-4534
Copyright© 2000-2025 | ISSN: 1411-4623 | EISSN: 2460-4534 
Jurnal Agripet is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.

 

Published by: 
Animal Husbandry Department, The Faculty of Agriculture, Universitas Syiah Kuala 
associated with Animal Scientist's Society of Indonesia (HILPI). 
Jl. Tgk. Hasan Krueng Kalee No. 3, Kopelma Darussalam,
Banda Aceh, 23111, Indonesia.
Phone: +62-81383736633
Email: jurnalagripet@usk.ac.id

Online Submissions & Guidelines | Editorial Policies | Contact | Statistics | Indexing | Citations