Vol 4 (2024)

Table of Contents

Penelitian

PEMILIHAN KETUMBAR GONGSENG TERBAIK BERDASARKAN KUALITAS SENSORI MENGGUNAKAN SIMPLE ADDITIVE WEIGHTING
Sri Hartuti, Muhammad Naufal Wigantara, Juanda Juanda, Martunis Martunis
PDF (Bahasa Indonesia)
1-6
PENGARUH DAUN KELOR (MORINGA OLEIFERA) DAN HIDROKOLOID TERHADAP KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK ROTI TAWAR NON-GLUTEN
Puteri Aisyah, santi noviasari, Eva Murlida
PDF (Bahasa Indonesia)
7-10
KARAKTERISTIK FISIKO KIMIA WATER KEFIR MENGGUNAKAN CASCARA DARI TIGA JENIS PENGOLAHAN KOPI ARABIKA
Nurul Fatia Darma, Murna Muzaifa, Heru Prono Widayat
PDF (Bahasa Indonesia)
11-19
PENGARUH KONSENTRASI GELATIN DAN EKSTRAK JAHE MERAH (Zingiber officinale var. Rubrum) TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA PERMEN JELLY KULIT BUAH NAGA MERAH
Rizka Khairani, Eva Murlida, Melly Novita
PDF (Bahasa Indonesia)
20-26
Pengaruh Dosis Pupuk P Terhadap Pertumbuhan Vegetatif Beberapa Aksesi Tanaman Kelor (Moringa oleifera Lam.)
Abdul Latif, Marai Rahmawati, Zuyasna Zuyasna
PDF (Bahasa Indonesia)
27-34
PEMANFAATAN PARUTAN UBI KAYU TERMODIFIKASI FISIK PADA PEMBUATAN ‘KUE ADEE’
Nida El Husna, Novi Safriani, Virna Muhardina
PDF (Bahasa Indonesia)
35-39
STUDI PROSES TERMAL DAN PENDUGAAN UMUR SIMPAN MINUMAN SARI BUAH JAMBLANG (SYZYGIUM CUMINI)
Siti Aisyah Karimah, Sri Haryani, Santi Noviasari
PDF (Bahasa Indonesia)
40-48
PREFERENSI KONSUMEN GENERASI Z TERHADAP KUE NAGASARI OLEH-OLEH KHAS KABUPATEN BIREUEN
Nur Halimatuz Zuhra, Syafina Asra
PDF (Bahasa Indonesia)
49-54
STUDI KELAYAKAN BISNIS YOGHURT BUAH LOKAL DI BANDA ACEH, INDONESIA
Yusriana Yusriana, Adinda Putri, Dr. Dewi Yunita, S.TP., M.Res.
PDF (Bahasa Indonesia)
55-62
UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK DAUN SAWI LAUT (Launaea sarmentosa L.) DARI PANTAI LAMPUUK ACEH BESAR TERHADAP Staphylococcus aureus
Latifah Latifah, Munira Munira
PDF (Bahasa Indonesia)
63-70
CUSTOMER RELATIONSHIP PENGEMBANGAN BISNIS KERIPIK UBI JALAR (Ipomea Batatas L.)
ellia Fauziah Kusumadani, Banun Diyah Probowati, Burhan Burhan, Isdiana Suprapti
PDF (Bahasa Indonesia)
71-73
KAJIAN SIFAT KIMIA DAN PENERIMAAN KONSUMEN TERHADAP KUKIS DARI TEPUNG KULIT PISANG RAJA DAN MOCAF DENGAN PENAMBAHAN DAUN KELOR
Firda Diana, Yanti Meldasari Lubis, Cut Nilda, Dian Hasni
PDF (Bahasa Indonesia)
74-81
ANALISIS KADAR AIR GABAH KOPI ARABIKA SEBELUM HULLING DAN KUALITAS FISIKNYA PADA BEBERAPA KILANG KOPI DI KETINGGIAN TEMPAT YANG BERBEDA DI KABUPATEN ACEH TENGAH
Kendy Wirayudha, Yusya Abubakar, Heru Prono Widayat
PDF (Bahasa Indonesia)
82-88
SENSORY ANALYSIS OF ARABICA WINE COFFEE BASED ON ROAST DEGREE
Riska Safriani, Zalniati Fonna, Eva Murlida, Ismail Sulaiman
PDF (Bahasa Indonesia)
89-93
ANALISIS EFEKTIVITAS IKLAN CHITATO DALAM MENINGKATKAN MINAT KONSUMEN: PENDEKATAN CUSTOMER RESPONSE INDEX (CRI)
Cut Nilda, Yulia Annisa, Yuli Siti Nurjanah, Salsa Nabila Ismi Sitorus, Rosita Rosita, Ahmad Khairulsalim, Mira Hayati
PDF (Bahasa Indonesia)
94-97
OPTIMASI PRODUKSI VIRGIN COCONUT OIL (VCO) METODE FERMENTASI: PENGARUH KOMBINASI DAN KONSENTRASI INOKULUM TERHADAP RENDEMEN DAN MUTU
T. Miftah Ibrahim, Irfan Irfan, Yuliani Aisyah
PDF (Bahasa Indonesia)
98-105
KAJIAN PENERIMAAN KONSUMEN TERHADAP BISKUIT KELOR (Moringa oliefera)
Yusiana Junarni, Zalniati Fonna Rozali, Cut Nilda
PDF (Bahasa Indonesia)
106-109
AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN KANDUNGAN ATSIRI PADA TEH HERBAL CAMPURAN BUNGA TELANG (Clitoria ternatea) DAN EKSTRAK KULIT JERUK SIAM (Citrus nobilis) TERENKAPSULASI
Marlis Salisma, Rina Yenrina, Tuty Anggraini, Daimon Sukri
PDF (Bahasa Indonesia)
110-117

Pengabdian

EDUKASI PEMANFAATAN POTENSI LOKAL UNTUK PRODUK PANGAN KOMERSIAL DI DESA IE MASEN ULEE KARENG BANDA ACEH
Murna Muzaifa, Rita Khathir, Normalina Arpi
PDF (Bahasa Indonesia)
1-5
PELATIHAN PEMANFAATAN BUNGA TELANG PADA PRODUK PANGAN DI DESA KRUENG LAMKAREUNG, KABUPATEN ACEH BESAR
Marai Rahmawati, Zaitun Zaitun, Mardhiah Hayati
PDF (Bahasa Indonesia)
6-10
APLIKASI SISTEM IRIGASI SPRINKLER SEDERHANA UNTUK MEMBANTU KEGIATAN PERTANIAN KELOMPOK TANI LAMPOH ARAB BERTANI
Zulfahrizal Zulfahrizal, Nasrullah Nasrullah, Fachruddin Fachruddin, Ilham Adha
PDF (Bahasa Indonesia)
11-19
SOSIALISASI KESEHATAN DAN KESELAMATAN KERJA (K3)SERTA PENINGKATAN HIGIENITAS PERSONAL PADA SEKTOR PETERNAKAN
Zuraida Hanum, Zulfan zulfan, elmy mariana, Yasser Armia, Sukma Aditya Siteupu
PDF (Bahasa Indonesia)
20-23
APLIKASI TEKNOLOGI SEDERHANA UNTUK KONTINUITAS PRODUKSI PISANG SALE GORENG DAN PISANG RAKET BERKUALITAS (IPTEKS BAGI MASYARAKAT)
Satriana Satriana, Muhammad Dani Supardan, Heru Prono Widayat, Cut Nilda, Virna Muhardina
PDF (Bahasa Indonesia)
24-30
IMPLEMENTASI KEGIATAN SANITASI KANDANG SEBAGAI UPAYA PENINGKATAN KESEHATAN TERNAK
Fita Ridhana, Yurliasni Yurliasni, Mohd Agus Nasri Abdullah, Sitti Wajizah, Asril Asril
PDF (Bahasa Indonesia)
31-34
UPAYA PENINGKATAN EKONOMI MASYARAKAT PETERNAK SAPI DESA JEULINGKE KECAMATAN SYIAH KUALA, BANDA ACEH MELALUI BUDIDAYA SAPI PEDAGING
Dzarnisa Dzarnisa, Cut Aida Fitri, Zuraini Zuraini, Amhar Amhar, M. Mizfaruddin
PDF (Bahasa Indonesia)
35-40
SOSIALISASI PENERAPAN BIOSECURITY PADA PETERNAKAN AYAM RAS PETELUR
zikri maulina gaznur, Cut Aida Fitri, Mira Delima, Cut Intan Novita, Amhar Abubakar
PDF (Bahasa Indonesia)
41-44