Seminar Nasional Penelitian dan Pengabdian Teknologi Hasil Pertanian (SNPP-THP) sudah diselenggarakan sejak Tahun 2016 dan Tahun ini adalah tahun ketiga. SNPP THP Tahun 2023 ini mengusung tema “Sinergi Perguruan Tinggi dan dunia usaha untuk mendukung hilirisasi dan inovasi produk industri agro di era digital". Seminar Nasional ini diselenggarakan oleh Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh, didukung oleh Pusat Riset Halal (PRH) Universitas Syiah Kuala, Persatuan Ahli Teknologi Pangan Indonesia (PATPI) Cabang Aceh dan Perhimpunan Alumni Teknologi Hasil Pertanian USK (PATI).
SNPP THP 2023 diselenggarakan secara hybrid (offline dan online) di Multi Purpose Room (MPR) Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh pada hari Kamis, 23 November 2023. Jumlah peserta seminar terdiri dari 4 keynote speakers , 41. Pembicara mempresentasikan hasil kegiatan penelitian ataupun pengabdian mereka terkait terbagi dalam 5 topik besar yaitu temuan atau kegiatan pengabdian di bidang keamanan pangan, mutu pangan dan hasil pertanian, rekayasa pangan, mikrobiologi pangan dan teknologi industri pertanian.
Artikel yang telah dipresentasikan oleh peserta SNPP THP 2023 telah terbit pada prosiding SNPP THP 2023 Volume 3 Tahun 2023 dan telah terbit pada 23 Desember 2023. Prosiding Seminar Nasional Penelitian dan Pengabdian THP ini diharapkan akan menjadi media informasi hasil penelitian maupun pengabdian di antara akademisi, peneliti, mahasiswa, praktisi, pemerintah dan para pengambil kebijakan di bidang Teknologi Hasil Pertanian sehingga hasil penelitian dan pengabdian ini pada akhirnya bisa bermanfaat bagi masyarakat luas.
SNPP THP 2023 diselenggarakan secara hybrid (offline dan online) di Multi Purpose Room (MPR) Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh pada hari Kamis, 23 November 2023. Jumlah peserta seminar terdiri dari 4 keynote speakers , 41. Pembicara mempresentasikan hasil kegiatan penelitian ataupun pengabdian mereka terkait terbagi dalam 5 topik besar yaitu temuan atau kegiatan pengabdian di bidang keamanan pangan, mutu pangan dan hasil pertanian, rekayasa pangan, mikrobiologi pangan dan teknologi industri pertanian.
Artikel yang telah dipresentasikan oleh peserta SNPP THP 2023 telah terbit pada prosiding SNPP THP 2023 Volume 3 Tahun 2023 dan telah terbit pada 23 Desember 2023. Prosiding Seminar Nasional Penelitian dan Pengabdian THP ini diharapkan akan menjadi media informasi hasil penelitian maupun pengabdian di antara akademisi, peneliti, mahasiswa, praktisi, pemerintah dan para pengambil kebijakan di bidang Teknologi Hasil Pertanian sehingga hasil penelitian dan pengabdian ini pada akhirnya bisa bermanfaat bagi masyarakat luas.
Table of Contents
Penelitian
Murna Muzaifa, Siti Aisah, Mustafa Ramadhan, Khairul Yusar, Saipullah Saipullah, Yusya Abubakar, Melly Novita, Fahrizal Fahrizal, Novi Safriani, Cut Nilda, Syarifah Rohaya |
|
Syarifah Rohaya, Thabrani Ibrahim, Dian Hasni |
|
Ria Fauriah, Sepsriyanti Kannapadang, Ukhwatul Muanisah |
|
Rahmat Hidayatullah, Eti Indarti, Melly Novita, Dewi Yunita |
|
Yulia Annisa, Muhammad Ikhsan Sulaiman, Ridha Ridha |
|
Siti Mabruroh, Banun Diyah Probowati, Askur Rahman, Nurmalisa Lisdayana |
|
Arjunati Rahma Liza, Zalniati Fonna Rozali, Satriana Satriana |
|
Munawaroh Munawaroh, Banun Diyah Probowati, Supriyanto Supriyanto, Nurmalisa Lisdayana |
|
Yusya Abubakar, Santi Noviasari, Husnul Khaira |
|
Dian Hasni, Sri Monica Ningsih, Muhammad Muflih Siregar, Hafizah Jannah, Anisya Salsabila Ginting, Fathih Muzakki |
|
Safinatun Najah, Yanti Meldasari Lubis, Santi Noviasari |
|
Riska Zahara, Martunis Martunis, Muhammad Ikhsan Sulaiman |
|
Satriana Satriana, Syarifah Putri Zahra, Yuliani Aisyah |
|
Eva Murlida, Chia Oktanesia Aurora Putri, Zalniati Fonna Rozali |
|
Dr. Ismail Sulaiman, S.TP., Maitrise., M.Sc., IPU, Marsyanda ., Halfi Lismita |
|
Nida El Husna, Dr. Dewi Yunita, S.TP., M.Res., Chainuriza Annisa Fitri, Noer Octaviana Maliza |
|
Zaidiyah Zaidiyah, Nurrizka Nurrizka, Putri Ellisa, Normalina Arpi |
|
Yusya Abubakar, Indah Parawansa, Fahrizal Fahrizal |
|
Yusriana Yusriana, Amiratul Dina, Rasdiansyah Rasdiansyah |
|
Novi Safriani, Khilda Audyna, Sri Haryani |
|
Satriana Satriana, Minta Ito Simatupang, Cut Nilda |
|
Normalina Arpi, Santi Noviasari |
|
Asmawati Asmawati, Eva Murlida, Zahratul Husna, Fahrizal Fahrizal, Yusriana Yusriana |
|
Pengabdian
Eti Indarti, Dr. Dewi Yunita, Rama Herawati, Nova Ernyda, Irin Caisarina |
|
Zulfahrizal Zulfahrizal, Nasrullah Nasrullah, Fachruddin Fachruddin, Aulia Rahmat, Zulfan Zulfan, M Arif Fatahillah |
|
Syarifah Rohaya, Santi Noviasari, Syifa Zalzafun, Siti Aisah, Yesi Kalena Putri, M. Agil Hidayat |
|
Hilka Yuliani, Maya Indra Rasyid, Sri Maryati, Lia Angraeni |
|
Hasanuddin Hasanuddin, Jauharlina Jauharlina, Hifnalisa Hifnalisa, Muhammad Rusdi |
|
Cut Yulvizar, Chairul Fahmi, Irma Dewiyanti, Iko Imelda Arisa, Nurfadillah Nurfadillah |
|
Zaidiyah Zaidiyah, Syarifah Rohaya, Indera Sakti Nasution, Heru Prono Widayat, Yanti meldasari Lubis, Yusriana Yusriana, Mira Qausa |
|
Delicia Daniar Abidah, Eka Maulid D, Khadijah Melati |
|
Samsul Hadi, Liling Tryasmono, Deni Setiawan, Linda Wahyuni, Kunti Nastiti, Noval Noval, Yusri Yusri, Gunawan Gunawan |
|
Juanda Juanda, Martunis Martunis, Sri Hartuti |
|
Fahrizal Zakaria, Mahathir Rahmany, Muhammad Ikhsan Sulaiman, Heru Prono Widayat |
|
Edi Susilo, Parwito Parwito, Indra Warman, Rifda Naufalin, Triana Setyawardani, Nur Aini |
|
Asmawati Asmawati, Santi Noviasari, Normalina Arpi, Zaidiyah Zaidiyah, Yanti Meldasari, Syarifah Rohaya |
|
Muhammad Ikhsan Sulaiman, Muhammad Hamsar Halomoan Sipayung, Rita Andini, Darmadi Darmadi, Hizir Hizir, Agus Arip Munawar |
|
Arif Hidayat, Vindhya Tri Widayanti, Riska Septifani, Nailah Firdausiyah, Novi Haryati, Aning Natasya, Nurin Adlina Witarayi, Rizka Ayu Christanti, Afina Silma Abidahm, Reyza Intan Fadzilah |
|